Termostabilní alfa amyláza plísňová alfa-amyláza Výrobci

L-cystein se používá hlavně v medicíně, kosmetice, biochemickém výzkumu; Používá se v chlebových materiálech na podporu tvorby lepku a na podporu fermentace, plísní a prevenci stárnutí. Používá se v přírodních šťávách, aby se zabránilo oxidaci vitaminu C a zabránilo zhnědnutí šťávy. Produkt má detoxikační účinek, lze jej použít při otravě akrylonitrilem, aromatické acidóze.

5,5-dimethylhydantoin CAS: 77-71-4 5,5-dimethylhydantoin (DMH)

Kyselina L-jablečná jako okyselující látka je obzvláště vhodná pro želé a potraviny obsahující ovocnou složku. Dokáže udržet přirozenou barvu šťávy. Používá se ve zdravotnických nápojích, odolává únavě a chrání játra, ledviny a srdce.

Erythritol je nové sladidlo s kalorickou hodnotou téměř nulovou. Erythritol je dnes jediný přírodní přírodní cukerný alkohol.

Rhodioloside je glykosidová sloučenina nalezená v rostlině Rhodiola rosea. Předpokládá se, že je to spolu s rosavinem jedna ze sloučenin odpovědných za antidepresivní a anxiolytické účinky této rostliny. Salidrosid může být aktivnější než rosavin, i když mnoho komerčně prodávaných výtažků z Rhodiola rosea je standardizováno spíše pro obsah rosavinu než pro salidrosid.
Rosavin je glykosidová sloučenina nalezená v rostlině Rhodiola rosea. Předpokládá se, že je jednou ze sloučenin odpovědných za antidepresivní a anxiolytické účinky této rostliny spolu se salidrosidem.

Kyselina erythorbová je důležitým antioxidantem v potravinářském průmyslu. Dokáže udržet barvu a přirozenou chuť potravin a prodloužit jejich skladování bez jakékoli toxicity nebo vedlejších účinků. Může být použit při zpracování masa, ovoce, zeleniny, konzervovaných džemů atd. Je také používán v nápojích, jako je pivo, hroznová vína, nealkoholické nápoje, ovocný čaj, ovocné džusy atd.