Erythorbát sodný je bílý krystalický prášek, mírně slaný. Je celkem stabilní ve vzduchu v suchém stavu. Ale v roztoku se zhorší za přítomnosti vzduchu, stopových kovů, tepla a světla. Teplota tání nad 200 ° C (rozklad). Snadno rozpustný ve vodě (17 g / 100 ml). Téměř nerozpustný v ethanolu. Hodnota pH 2% vodného roztoku je 5,5 až 8,0. Používá se jako potravinové antioxidanty, antikorozní barevné přísady, kosmetické antioxidanty. Erythorbát sodný může spotřebovávat kyslík v kosmetice, snižovat ionty kovů s vysokou mocí, přenášet redoxní potenciál na redukční rozmezí a omezovat tvorbu nežádoucích oxidačních produktů. Erythorbát sodný lze také použít jako antikorozní barevnou přísadu.
Benzoan sodný jsou většinou bílé granule, bez zápachu nebo mírně benzoinové vůně, mírně sladké chuti, s přísností; snadno rozpustný ve vodě (normální teplota) asi 53,0 g / 100 ml, pH asi 8; benzoan sodný je také kyselé konzervační činidlo, v zásadě V sexuálních médiích nedochází k žádné sterilizaci a bakteriostáze; jeho nejlepší antiseptické pH je 2,5-4,0.
Kyselina polyglutamová je také známá jako natto guma a kyselina polyglutamová. Je to ve vodě rozpustný, biologicky odbouratelný, netoxický biopolymer připravený mikrobiální fermentací. Jeho zvlhčovací a vodotěsný účinek je 500krát větší než účinek kyseliny hyaluronové. Používá se hlavně pro zvlhčení, bělení, antibakteriální a zlepšení zdraví pokožky.
Lykopen je přírodní pigment obsažený v rostlinách. Hlavně ve zralých plodech rostlin Solanaceae. Je to jeden z nejsilnějších antioxidantů, které se v současné době nacházejí v přírodních rostlinách
Neosperidin dihydrochalkon (NHDC) je nové sladidlo, které je extrahováno z přírodních citrusových rostlin a hydrogenováno. Vyznačuje se vysokou sladkostí, dobrou chutí, trvalou dochutí, nízkokalorickou, netoxickou a dobrou stabilitou. Jedná se o nejatraktivnější nové sladidlo a činidlo chránící hořkost, které se široce používá v potravinářském a krmivářském průmyslu.
Acetát vápenatý v potravinářském průmyslu sloužil jako stabilizátor plísně, tlumič a zvyšující použití vůně, která sama obsahuje vápník, který lze také použít pro medicínu, chemická činidla.
