Potravinářský enzym alfa galaktozidázy pro aditivum Výrobci

Kyselina jantarová s průmyslovým stupněm, potravinářským stupněm a farmaceutickým stupněm.

Glycin (glycin, zkráceně Gly) je také známý jako kyselina aminooctová. Jeho chemický vzorec je C2H5NO2. Je to bílá pevná látka při pokojové teplotě a tlaku. Glycin je nejjednodušší aminokyselina v řadě aminokyselin. Pro lidské tělo to není nutné. V molekulách má kyselé i alkalické funkční skupiny. Je ionizován ve vodě a má silnou hydrofilnost. Patří k nepolární aminokyselině, rozpustné v polárních rozpouštědlech, ale nerozpustné v polárních rozpouštědlech. V nepolárních rozpouštědlech s vysokou teplotou varu a teplotou tání může glycin představovat různé molekulární morfologie úpravou kyselosti a zásaditosti vodného roztoku.

Subtilisinová proteáza (také nazývaná proteáza alkaláza) je proteinový enzym, který pochází z Bacillus licheniformis po jeho fermentaci a rafinaci. Je složen převážně z proteázy Bacillus licheniformis, molekulová hmotnost je přibližně 27 300. Je to aendoproteáza serinu, která může hydrolýzu makro -molekulový protein na volnou aminokyselinu atd.

Acetylcystein, také známý jako N-acetylcystein nebo N-acetyl-L-cystein (NAC), je lék používaný k léčbě předávkování a k uvolnění hustého hlenu, například při cystické fibróze nebo chronické obstrukční plicní nemoci.

Cinnamylalkohol CAS: 104-54-1 nebo styron je organická sloučenina, která se nachází v esterifikované formě v storaxu, balzámu v Peru a skořicových listech. Tvoří bílou krystalickou pevnou látku, když je čistá, nebo žlutý olej, i když je mírně nečistý. Může být vyroben hydrolýzou storaxu.

Ethyl Vanillin je jednou z důležitých jedlých příchutí a vůní a surovinou v potravinářském průmyslu. Má plnou a trvalou vůni vanilkových bobů a je 3-4krát tak voňavá jako vanilin. Je široce používán v potravinách, sladkostech, cukrovinkách, zmrzlinách, nápojích a kosmetice jako fixační látka a přísada. Používá se také jako farmaceutický meziprodukt, přísada do krmiv a v galvanickém průmyslu.