Žlutý pigment Výrobci

Kyselina D- (+) - jablečná je bílé krystaly nebo bílý krystalický prášek, rozpustný ve vodě, alkoholu a jiných organických rozpouštědlech. Jeho vodný roztok je kyselý.

L-serin hraje důležitou roli v katalytické funkci mnoha enzymů. Ukázalo se, že se vyskytuje v aktivních místech chymotrypsinu, trypsinu a mnoha dalších enzymů. Ukázalo se, že takzvané nervové plyny a mnoho látek používaných v insekticidech působí kombinací se zbytkem serinu v aktivním místě acetylcholinesterázy a úplnou inhibicí enzymu. Enzym acetylcholinesteráza štěpí neurotransmiter acetylcholin, který se uvolňuje v nervových a svalových spojeních, aby umožnil uvolnění svalu nebo orgánu. Výsledkem inhibice acetylcholinu je to, že se acetylcholin hromadí a pokračuje v činnosti, takže se neustále přenášejí jakékoli nervové impulsy a svalové kontrakce se nezastaví.

Amonný propionát je doplňková látka v krmivech.

Antokyany jsou ve vodě rozpustné vakuolární pigmenty, které se v závislosti na jejich pH mohou jevit červené, fialové, modré nebo černé.
Potravinářské rostliny bohaté na antokyany zahrnují mimo jiné borůvkový extrakt, malinu, černou rýži a černou sóju, které jsou červené, modré, fialové nebo černé. Některé barvy podzimního listí jsou odvozeny od antokyanů.

Kyselina listová, vitamin B9, je ve vodě rozpustný vitamin. Kyselina listová je pro tělo nezbytná pro použití cukru a aminokyselin a je nezbytná pro růst a reprodukci buněk.

Kyselina alfa-lipoová je světle žlutý prášek, téměř bez zápachu, kyselina alfa-lipoová, snadno rozpustná v benzenu, ethanolu, ethylu, chloroformu a jiných organických rozpouštědlech. Kyselina alfa-lipoová je téměř nerozpustná ve vodě, rozpustnost ve vodě: 1 g / L (20 ° C) ) rozpustný v 10% roztoku NaOH.
Kyselina alfa-lipoová je koenzym nacházející se v mitochondriích, podobně jako vitamíny, který eliminuje volné radikály, které způsobují zrychlené stárnutí a nemoci. Kyselina lipoová vstupuje do buněk poté, co je absorbována střevním traktem v těle a má vlastnosti rozpustné v tucích i ve vodě.