Kyselina DL-fenyljantarová Výrobci

L-cystin je doplněk výživy, lze jej použít v medicíně, kosmetice, potravinářských přídatných látkách atd. Používá se pro kojení mléčného prášku. Neesenciální aminokyseliny. Je nezbytný pro tvorbu kůže a vlasů a může usnadnit operaci a léčba traumatu. Stimuluje funkci krvetvorby, podporuje tvorbu bílých krvinek. Může podporovat oxidaci a redukci buněk v těle. Může být také použit jako přísada do kosmetiky k podpoře hojení ran, prevenci kožních alergií a léčbě ekzémů.

Extrakt ze Saw palmetto je výtažek z ovoce Saw palmetto. Je bohatý na mastné kyseliny a fytosteroly. Používá se v tradiční a alternativní medicíně pro různé indikace, zejména benigní hyperplazie prostaty (BPH).

Antrachinon je meziprodukt barviv.

Proteáza se vyrábí ponořenou fermentací Bacillus licheniformis s následnou purifikací a formulací. Může účinně hydrolyzovat proteiny v širokém rozmezí teplot a pH.

Fumarát monosodný lze použít jako přísady kyselých pachů, aromatické přísady a antioxidanty. Je široce používán ve víně, nápojích, cukru, ovocné šťávě v prášku, ovocné plechovce atd.

Kyselina L-pyroglutamová (také známá jako PCA, 5-oxoprolin, kyselina pidolová nebo pyroglutamát pro svou základní formu) je všudypřítomný, ale málo studovaný přírodní derivát aminokyseliny, ve kterém volná aminoskupina kyseliny glutamové nebo glutaminu cyklizuje za vzniku laktamu Jedná se o metabolit v glutathionovém cyklu, který se 5-oxoprolinázou převádí na glutamát. Pyroglutamát se nachází v mnoha bílkovinách, včetně bakteriorhodopsinu. N-terminální kyselina glutamová a zbytky glutaminu se mohou spontánně cyklizovat na pyroglutamát nebo se mohou enzymaticky převést glutaminylcyklázami. Toto je jedna z několika forem blokovaných N-konců, které představují problém pro N-koncové sekvenování pomocí Edmanovy chemie, která vyžaduje volnou primární aminoskupinu, která není přítomna v kyselině pyroglutamové. Enzym pyroglutamát aminopeptidáza může obnovit volný N-konec odštěpením pyroglutamátového zbytku.