Extrakt z černého česneku Výrobci

V přírodě existují tři formy, a to kyselina D-jablečná, kyselina L-jablečná a její směs kyselina DL-jablečná. Bílý krystalický nebo krystalický prášek se silnou absorpcí vlhkosti, snadno rozpustný ve vodě a ethanolu. Mají zvláštní příjemnou kyselou chuť. Kyselina jablečná se používá hlavně v potravinářském a lékařském průmyslu. Kyselina dl-jablečná je potravinářská přídatná látka s kyselou chutí, která se používá při výrobě želé a mnoha ovocných základů.

Pepsin je trávicí enzym, Pepsin je extrahován z Pepsinogenu pod PH 1,5-5,0 a pepsinogen je vylučován buňkou žaludku. Pepsin může rozložit ztuhlé proteiny na pepton působením žaludeční kyseliny, ale Pepsin již nemůže jít dále na aminokyseliny . Nejúčinnější podmínkou pro pepsin je PH 1,6-1,8

L-tryptofan je důležitým předchůdcem biosyntézy auxinu v rostlinách. Lék na aminokyseliny a důležitá živina. Může se podílet na obnově plazmatických bílkovin v těle zvířete a podporovat roli riboflavinu, také přispívat k syntéze niacinu a hemu, může významně zvyšovat protilátky u plodu březích zvířat a může podporovat laktaci kojících krav a prasnic. . Pokud hospodářská zvířata a drůbež postrádají tryptofan, růst je zastaven, ztrácí se váha, snižuje se hromadění tuku a u chovných samců dochází k atrofii varlat. Používá se v medicíně jako kontrolní prostředek proti kurděje.

Různé třídy Laccase s vysokou kvalitou. Průmyslová, potravinářská, farmaceutická a kosmetická.

L-arabinóza je nový typ nízkokalorického sladidla, které je široce distribuováno v slupce ovoce a hrubých zrn. Inhibuje aktivitu sacharosázy v lidském střevě a má tak účinek na inhibici absorpce sacharózy. Kromě toho může L-arabinóza inhibovat akumulaci tělesného tuku, což lze použít k léčbě obezity, hypertenze, hyperlipidémie a dalších nemocí.
L-arabinóza je v přírodě běžnější než D-arabinóza, lze ji použít jako farmaceutický meziprodukt pro přípravu kultivačního média a pro syntézu v aromatickém průmyslu.

Taurin se široce vyskytuje v tkáních a buňkách savců, ptáků, ryb a vodních bezobratlých. Některé studie zjistily, že taurin má nejen dobrý účinek vyvolávající jídlo, ale také může zlepšit aktivitu různých trávicích enzymů v těle. Taurin navíc může také podporovat růst zvířat a regulovat osmotický tlak. Jako doplňková látka v krmivech se široce používá v odvětví akvakultury