Vitamin C je bezbarvá krystalická, kyselá chuť bez zápachu. Rozpustný ve vodě a ethanolu. Stabilní na suchém vzduchu a jeho roztok není stabilní. Stejně jako vitamin C se účastní mnoha metabolických postupů v lidském těle, pomáhá snižovat křehkost krevních kapilár a zvyšovat odolnost těla
Kyselina askorbová / vitamin C.
Kyselina askorbová / vitamin C. CAS NO:50-81-7
L (+) - kyselina askorbová Chemické vlastnosti
MF: C6H8O6
MW: 176,12
Teplota tání: 190-194 ° C (za rozkladu)
alfa: 20,5 ° (c = 10, H2O)
Bod varu: 227,71 ° C (hrubý odhad)
Hustota: 1,65 g / cm3
Index lomu: 21 ° (C = 10, H2O)
Rozpustnost H2O: 50 mg / ml při 20 ° C, čirý, téměř bezbarvý
Forma: prášek
Barva: bílá až slabě žlutá
PH: 1,0 - 2,5 (25 ƒ, 176 g / l ve vodě)
Zápach: Bez zápachu
Kyselina askorbová / vitamin C. Description:
1. Vitamin C se podílí na syntéze kolagenu. Vitamin C může zabránit skorbutu, anémii z nedostatku železa, ale také se podílet na syntéze lidského kolagenu, zesvětlit naši pokožku, oddálit stárnutí; Udělat naši stěnu cév plnou pružnosti, aby účinně předcházet ateroskleróze a dalším kardiovaskulárním onemocněním; učinit naše kosti, klouby, mazací vazy pružnými a napomáhat rychlému hojení ran.
2. Vitamin C v potravinách v zásadě existuje v čerstvé zelenině, ovoci, které lidské tělo nedokáže syntetizovat. Ovoce nové jujuba, kyselá jujuba, pomeranč, hloh, citron, kiwi, rakytník a růže roxburgh jsou bohaté na vitamin C; obsah zelené listové zelenina, zelený pepř, rajče a čínské zelí jsou vyšší.
3. V lidském těle je vitamin C vysoce účinným antioxidantem, který se používá ke snížení oxidačního stresu askorbátperoxidázy SCH. Vitamin C se také podílí na mnoha důležitých biosyntetických procesech.
4. Vitamin C předchází anémii z nedostatku železa. Vitamin C je vitamin rozpustný ve vodě, který si lidské tělo nedokáže syntetizovat. Pochází hlavně z čerstvé zeleniny a ovoce. Správné doplnění vitaminu C může zabránit anémii z nedostatku železa.
Kyselina askorbová / vitamin C. Specification:
|
Položka |
Standard |
|
Vzhled |
Bílý krystalický prášek |
|
Identifikace |
Pozitivní |
|
Jasnost řešení |
Průhledná |
|
Test (%) |
99,0 ~ 100,5 |
|
Ztráta sušením (%) |
0,40 |
|
Zbytek po zapálení (%) |
0,10 |
|
Síranový popel |
0,10 |
|
Specifická rotace |
od +20,5 do +21,5 |
|
Hodnota PH (2% roztok) |
2,4 ~ 2,8 |
|
Hodnota PH (5% roztok) |
2,1 ~ 2,6 |
|
Těžké kovy |
- 3 ppm |
|
Žehlička |
â ‰ 2 ppm |
|
Měď |
â ‰ 2 ppm |
|
Celkový počet talířů |
â ‰ ¤1 000 KTJ / g |
|
Arsen |
â ‰ 1 ppm |
|
Rtuť |
â ‰ 1 ppm |
|
Organické těkavé nečistoty |
Splňuje požadavky |
|
Chlorid (Cl) (%) |
0,30 |
|
Bod tání (° C) |
asi 190 |
|
Kadmium |
â ‰ 1 ppm |
|
Vést |
â ‰ 2 ppm |
Kyselina askorbová / vitamin C. Function:
V potravinářském průmyslu může používat jako doplňky výživy, doplňkové VC při zpracování potravin a také je dobré Antioxidanty při konzervování potravin, široce používané v masných výrobcích, fermentované moučné výrobky, pivo, čajové nápoje, ovocné šťávy, konzervy ovoce, masové konzervy atd.; běžně používané také v kosmetice, přísadách do krmiv a dalších průmyslových oblastech.
Kyselina askorbová / vitamin C. Application:
1. Přísady do potravin: jako antioxidant a látka zvyšující výživu potravin se vitamin C používá v moučných výrobcích, pivu, cukrovinkách, marmeládách, plechovkách, nápojích, mléčných výrobcích.
2. Meziprodukty léků: Vitaminové léky, prevence kurděje a různé léky.
3. Kosmetický materiál: Vitamin C může podporovat informace o kolagenu, jeho antioxidace může omezit pigmentové skvrny.
