Nikotinamid (Niacinamid), také známý jako nikotinamid, je amidová sloučenina kyseliny nikotinové. Bílý krystalický prášek; hořká chuť bez zápachu nebo téměř bez zápachu; mírně hygroskopický. Rozpustný ve vodě nebo ethanolu, rozpustný v glycerolu. Používá se hlavně k prevenci a léčbě pelagry, stomatitidy, glositidy, syndromu nemocného sinu.
Kyselina gallová je kyselina trihydroxybenzoová, která se nachází v ořechech, škumpe, vilínu, čajových listech, dubové kůře a dalších rostlinách.
Kyselina gallová se nachází jak volná, tak jako součást hydrolyzovatelných taninů. Skupiny kyseliny gallové jsou obvykle vázány za vzniku dimerů, jako je kyselina ellagová. Hydrolyzovatelné taniny se při hydrolýze štěpí za vzniku kyseliny gallové a glukózy nebo kyseliny ellagové a glukózy, známé jako gallotaniny a ellagitaniny.
Cyklamát sodný, bílá jehla, šupinatý krystalický nebo krystalický prášek. Bez zápachu. Sladký, zředěný roztok jeho sladkosti je asi 30krát větší než sacharóza. Sladkost sacharózy 40 až 50krát, pro nutriční sladidlo.
L-cystin je doplněk výživy, lze jej použít v medicíně, kosmetice, potravinářských přídatných látkách atd. Používá se pro kojení mléčného prášku. Neesenciální aminokyseliny. Je nezbytný pro tvorbu kůže a vlasů a může usnadnit operaci a léčba traumatu. Stimuluje funkci krvetvorby, podporuje tvorbu bílých krvinek. Může podporovat oxidaci a redukci buněk v těle. Může být také použit jako přísada do kosmetiky k podpoře hojení ran, prevenci kožních alergií a léčbě ekzémů.
Monohydrát hydrochloridu L-cysteinu je chemická látka, která má detoxikační účinek na otravu acetonitrilem a aromatickými látkami, má vliv na prevenci radiačního poškození, má účinek na léčbu bronchitidy a hlenu a absorbuje alkohol. Detoxikace acetaldehydu v těle.
Acetylcystein, také známý jako N-acetylcystein nebo N-acetyl-L-cystein (NAC), je lék používaný k léčbě předávkování a k uvolnění hustého hlenu, například při cystické fibróze nebo chronické obstrukční plicní nemoci.
