Pepsin je trávicí enzym, Pepsin je extrahován z Pepsinogenu pod PH 1,5-5,0 a pepsinogen je vylučován buňkou žaludku. Pepsin může rozložit ztuhlé proteiny na pepton působením žaludeční kyseliny, ale Pepsin již nemůže jít dále na aminokyseliny . Nejúčinnější podmínkou pro pepsin je PH 1,6-1,8
Pepsin
Pepsin CAS č.: 9001-75-6
Pepsin Úvod:
Pepsin je trávicí enzym; je extrahován z Pepsinogenu pod PH 1,5-5,0 a pepsinogen je vylučován buňkou žaludku. Pepsin může rozložit ztuhlé proteiny na pepton působením žaludeční kyseliny, ale už nemůže jít dále k aminokyselinám. Nejúčinnější podmínkou pro pepsin je PH 1,6-1,8
Je široce používán pro dyspepsii způsobenou nadměrným užíváním bílkovinných potravin a nedostatkem proteinázy v žaludku způsobenou trávicí hypofunkcí v období zotavení. Má také účinek na chronickou léčbu atronické atrofické gastritidy, žaludku, rakoviny žaludku a maligní anémie.
Pepsin je extrahován z prasečí žaludeční sliznice pomocí naší exkluzivní dovednosti.
Specifikace pepsinu:
|
Položky |
Specifikace společnosti |
||
|
EP |
USP |
||
|
Postavy |
Bílý nebo slabě žlutý krystalický nebo amorfní prášek |
Bílý nebo slabě žlutý krystalický nebo amorfní prášek |
|
|
Identifikace |
Odpovídá |
Odpovídá |
|
|
Testy |
Ztráta sušením |
5,0% 670 Pa60, 4 hodiny |
5,0% 670 Pa60, 4 hodiny |
|
Zbytkové rozpouštědlo |
€ 0,5% podle EP (5,4) |
â ‰ ¤ 0,5% podle USP (467) |
|
|
Test |
0,5 ~ 4,5Ph.Eur.U. / mg |
3000 ~ 20000 NF.U. / mg |
|
|
Mikrobiální nečistoty |
Celkový počet bakterií |
- 10000 KTJ / g |
- 10000 KTJ / g |
|
Plísně a droždí |
100 KTJ / g |
100 KTJ / g |
|
|
E-coli |
Odpovídá |
Odpovídá |
|
|
Salmonella |
Odpovídá |
Odpovídá |
|
Funkce pepsinových enzymů
1. Pepsin lze použít jako zažívací drogu. Běžně se používá kvůli nadměrné konzumaci bílkovinných potravin způsobené trávením, zotavením z nemoci po trávicí funkci a chronickou atrofickou gastritidou, rakovinou žaludku, perniciózní leukémií způsobenou nedostatkem pepsinu a dalšími příznaky.
2. enzymový přípravek. Sýr, který se používá hlavně k výrobě rybí moučky a hydrolýzy jiných bílkovin (například sójových bílkovin), se při výrobě tvarohového efektu (v kombinaci s bilirubinem) může také použít k prevenci zamrznutí a zakalení piva.
3. Pro biochemický výzkum, analýzu struktury proteinů, medicínu používanou jako trávicí enzymy.
4. Pomáhat zažívacím lékům, na nedostatek pepsinu nebo trávicí dysfunkci po nemoci způsobené trávením.
5. Kromě toho při výrobě mléka vychladnout, pokud se používá jako náhrada za suchý žaludek
Aplikace Pepsin:
1. zpracování bílkovin
2. Potravinářské přísady a lékařské suroviny
