Doplňkové látky do potravin a krmiv jsou látky, které se přidávají do potravin a krmiv pro zlepšení jejich vlastností, zvýraznění chuti, prodloužení trvanlivosti nebo splnění specifických nutričních požadavků.
Enzymové přípravky jsou široce používány, používají se především jako farmaceutické meziprodukty, přísady pro zpracování potravin a růstové stimulátory pro chov hospodářských zvířat a drůbeže. Kromě toho se také používá v textilním, lehkém průmyslu, kožedělném, papírenském, těžbě ropy, stavebnictví, ochraně životního prostředí, vojenském a dalším průmyslu.
Za prvé, inulin by se neměl pít příliš mnoho, jinak způsobí bolesti žaludku nebo nadýmání a v těžkých případech způsobí nevolnost nebo průjem.
Xantofyl je přírodní vizuální živinový prvek, který se nachází hlavně v zelené listové zelenině a dalších rostlinách. Mezi nimi mají nejvyšší obsah květy měsíčku lékařského. Již od starověku lidé věděli, že chryzantéma čistí játra a zlepšuje zrak. Xantofylová složka obsažená v naší sítnici má oblast zodpovědnou za světlocitlivé zobrazení oka zvanou makula, což je místo s nejostřejším viděním. V tomto místě se nachází velké množství luteinu a tato látka je základní živinou pro oči. Velký nedostatek očí způsobí slepotu.
Glukonát vápenatý je z hlediska farmakologických účinků doplněk vápníku. Protože se vápník podílí na mnoha fyziologických procesech, může vápník udržovat normální dráždivost nervů a svalů.
Enzymy jako magické faktory v přírodě mlčky významně přispívají k rozvoji lidské civilizace. Od jednoduchého vaření a fermentovaných potravin v raných dobách až po všechny aspekty dnešního života enzymy postupně vedly k zelenější a efektivnější cestě pro vývoj moderní průmyslové technologie díky svým zeleným a účinným vlastnostem.
