Xanthanová guma je polysacharid s širokým spektrem použití, včetně jako běžná potravinářská přídatná látka. Je to silné zahušťovadlo a používá se také jako stabilizátor k zabránění oddělování přísad. Může být vyroben z řady jednoduchých cukrů pomocí fermentačního procesu a odvozuje svůj název od kmene bakterií použitých v tomto: Xanthomonas campestris .
Xanthanová guma
Xanthanová guma CAS: 11138-66-2
Xanthanová guma Chemické vlastnosti
MF: C8H14CI2N2O2
MW: 241,11496
Bod tání - 64,43 ° C
rozpustnost: Rozpustný ve vodě, čímž se získá vysoce viskózní roztok, prakticky nerozpustný v organických rozpouštědlech.
Stabilita: Stabilní. Hořlavý. Nesnáší se se silnými oxidačními činidly.
Xanthanová guma CAS: 11138-66-2 Description
Food Grade / FCC / E300 Xanthanová guma je vysokomolekulární polysacharidová guma vyrobená čistou kultivací fermentace uhlohydrátu s kmeny Xanthomonas campestris, čištěná regenerací ethanolem nebo propan-2-olem, sušená a mletá. Obsahuje D-glukózu a D-manózu jako dominantní hexózové jednotky spolu s kyselinou D-glukuronovou a kyselinou pyrohroznovou a je připravován jako sodná, draselná nebo vápenatá sůl. Jeho řešení jsou neutrální.
XANTHANOVÁ GUMA: Široce se používá jako zahušťovadlo odolné vůči solím / kyselinám, vysoce účinné suspenzní činidlo a emulgátor, plnivo s vysokou viskozitou v různých potravinách a nápojích. Může nejen zlepšit výkon při udržování vody a udržování tvaru, ale také zlepšit stabilitu při zmrazení / rozmrazení a chuť potravin a nápojů.
Xanthanová guma CAS: 11138-66-2 Range
Potravinová směs xanthanové gumy 80 mesh
Potravinová směs xanthanové gumy 200 mesh
Xanthanová guma 80 mesh E415
Xanthanová guma 200 mesh E415
Xanthanová guma 80 mesh E415 AMYLASE FREE
Xanthanová guma 200 mesh E415 AMYLASE FREE
Xanthanová guma 80 mesh FCC
Xanthanová guma 200 mesh FCC
Xanthanová guma pro ropné vrtání 80 mesh
Xanthanová guma pro ropné vrty 200 mesh
Xanthanová guma CAS: 11138-66-2 Specification:
|
JMÉNO VÝROBKU: |
XANTHAN GUM 80MESH FOOD GRADE E415 |
|
SKLADOVATELNOST: |
2 roky |
|
BALENÍ: |
25 kg / sáček |
|
STANDARD |
E415 |
|
POLOŽKA |
STANDARD |
|
Vzhled |
Špinavě bílý nebo světle žlutý sypký prášek |
|
projít 80 ok% |
95,0 € |
|
Viskozita 1% XG v 1% |
1300-1700 |
|
Smykový poměr |
- 6,5 |
|
PH (1% roztok XG) |
6,0-8,0 |
|
Ztráta při umírání (%) |
13,0 |
|
Popel,% |
13,0 |
|
Kyselina pyrohroznová,% |
- 1,5 |
|
Celkový dusík,% |
â ‰ ¤1,5 |
|
Ethanol a propan-2-ol |
500 â ‰ |
|
Celkové těžké kovy (jako Pb), ppm |
â ‰ ¤20 |
|
Tak jako |
â ‰ ¤2,0 |
|
Pb |
â ‰ ¤2,0 |
|
Hg, ppm |
â ‰ ¤1,0 |
|
Cd, ppm |
â ‰ ¤1,0 |
|
Celkový počet destiček, CFU / g |
500 â ‰0 |
|
Plísně / kvasnice, CFU / g |
â ‰ ¤300 |
|
Koliformní bakterie (MPN / g) |
â ‰ ¤3 |
|
E. coli, v 5 g |
Negativní |
|
Salmonella v 10 g |
Negativní |
|
Xanthomonas campestris v 1 g |
Negativní |
Xanthanová guma CAS: 11138-66-2 Function:
1. Xanthanová guma může snížit hladinu cukru v krvi.
2. Xanthanová guma může snížit hladinu cholesterolu.
3. Xanthanová guma může pomoci při hubnutí.
4. Xanthanová guma může pomoci v boji proti rakovině.
5. Xanthanová guma může pomoci změkčit stolici.
6. Xanthanová guma může podporovat zdraví zubů.
7. Xanthanová guma může znovu prožít bolest.
8. Xanthanová guma může pomoci zlepšit imunitu.
Xanthanová guma CAS: 11138-66-2 Application
1. Xanthanová guma může být použita jako zahušťovadlo, stabilizátor, suspendační činidlo, koemulgátor, nátěrový prostředek a stabilizátor pěny.
2. Xanthanová guma může být široce používána v potravinách a nápojích, může být použita v zemědělství pro ošetření semen, pesticidů a krmiv
3. Xanthanová guma může být také použita ve farmaceutických výrobcích, kosmetice pro osobní péči, textilním, papírenském průmyslu, průmyslových výrobcích, protipožárních výrobcích atd.
