Askorbát sodný je sodná sůl kyseliny askorbové, která se běžně nazývá vitamin C. Je to světle žlutý až bílý prášek, bez zápachu, rozpustný ve vodě. Molekulární vzorec sodíku vitaminu C je C6H7NaO6 a jeho číslo CAS je 134-03-2. V 1 000 gramech askorbátu sodného obsahuje 889 g kyseliny askorbové a 111 g sodíku.
Askorbát sodný
Askorbát sodný CAS:134-03-2
Chemické vlastnosti askorbátu sodného
MF: C6H7NaO6
MW: 198,11
EINECS: 205-126-1
Bod tání: 220 ° C (pros.) (Rozsvícený)
Alfa: 104 ° (c = 1, h2o 25 ° C)
Bod varu: 235 ° C
Hustota: 1,66
Index lomu: 105,5 ° (c = 10, h2o)
Rozpustnost H2O: 50 mg / ml
Zápach: Bez zápachu
Ph: Ph (20g / l, 25â): 6,5～8,0
Optická aktivita: [Î ±] 20 / D + 105 ± 2 °, c = 5% v H20
Rozpustnost ve vodě: 620 g / L (20 ° C)
Merck: 14 830
Stabilita: Stabilní. Nesnáší se se silnými oxidačními činidly.
Askorbát sodný CAS:134-03-2 Specification:
|
POLOŽKA |
STANDARD |
|
Vzhled |
Bílý až nažloutlý krystalický prášek |
|
Identifikace |
Pozitivní |
|
Test (jako C 6H 7NaO 6) |
99,0 - 101,0% |
|
Specifická optická rotace |
+ 103 ° - + 106 ° |
|
Jasnost řešení |
Průhledná |
|
pH (10%, W / V) |
7,0 - 8,0 |
|
Ztráta sušením |
0,25% |
|
Síran (mg / kg) |
- 150 |
|
Celkem těžké kovy |
0,001% |
|
Vést |
0,002% |
|
Arsen |
0,003% |
|
Rtuť |
0,0001% |
|
Zinek |
0,0025% |
|
Měď |
0,005% |
|
Zbytková rozpouštědla (jako mentanol) |
0,3% |
|
Celkový počet destiček (cfu / g) |
â ‰ ¤1 000 |
|
Kvasinky a plísně (cuf / g) |
100 |
|
E. coli / g |
Negativní |
|
Salmonella / 25 g |
Negativní |
|
Staphylococcus aureus / 25 g |
Negativní |
L-askorbát sodný s kyselinou askorbovou Popis:
USP32 / FCCVI / BP2009 / E301
VzhledWhite to slightly yellow crystalline powder
Balení: 25 KG / CTN
Doba použitelnosti: 2 roky
Askorbát sodný is a vital product of our food additives and food ingredients. Askorbát sodný can prevent the formation of carcinogenic substance -nitrosamine and eradicate food and beverage's negative phenomena of discoloration, bad odours, turbidity and so on. As a leading food additives and food ingredients supplier in China, we can provide you with high quality Askorbát sodný.
Askorbát sodný CAS:134-03-2 Function:
1. Udržujte potraviny, ovoce a nápoje čerstvé a zabraňte jejich nepříjemnému zápachu.
2. Zabraňte tvorbě nitrous aminu z kyseliny dusité v masných výrobcích.
3. Zlepšete kvalitu těsta a pečené jídlo roztáhněte na maximum.
4. Vyrovnávejte ztráty vitaminu C v nápojích, ovoci a zelenině během zpracování.
5. Používá se jako výživný prvek v přísadách.
Askorbát sodný CAS:134-03-2 Application:
Askorbát sodný CAS:134-03-2 can be used for various food of vitamin C fortifier and in the cool and refreshing beverage and dairy products. It is widely used in ham and sausage, and keep fresh when adding to the cosmetic, it can resist wrinkle, senescence, and make the skin fair. The product has the double functions in supplying Vitamin C and strengthening the ability of absorbing Calcium.
