Extrakt ze zeleného čajeje účinná látka extrahovaná z listů zeleného čaje, zejména včetně čajových polyfenolů (katechinů), kofeinu, aromatických olejů, vlhkosti, minerálů, pigmentů, sacharidů, bílkovin, aminokyselin, vitamínů atd.
Čajové polyfenoly mají antioxidační účinky, zachycují volné radikály atd., Což významně snižuje obsah celkového cholesterolu v séru, triglyceridů a lipoproteinového cholesterolu s nízkou hustotou při hyperlipidemii a současně má účinek na obnovení a ochranu funkce vaskulárního endotelu. Účinek čajových polyfenolů na snížení lipidů v krvi je také jedním z hlavních důvodůExtrakt ze zeleného čajemůže způsobit, že obézní lidé zhubnou bez odskočení.