Guarová guma je jedním z nejúčinnějších a ve vodě rozpustných přírodních polymerů. Při nízkých koncentracích může vytvářet vysoce viskózní roztok; vykazuje nenewtonovské reologické vlastnosti a tvoří kyselinou reverzibilní gel s boraxem. Díky svým jedinečným vlastnostem se používá v potravinářství, farmacii, kosmetice, péči o zdraví, ropě a slizových komářích. Chemický, papírenský a textilní tiskařský a barvicí průmysl. Procesy čištění, extrakce, odpařování a broušení, je široce používán v průmyslových odvětvích, jako je potravinářský, ropný, chemický, farmaceutický a textilní průmysl.